نبات فاكهة الباباظ

الباباظ اسمة العلمى............carica papaya
وهو يتبع العائلةالنباتية..........caracaceae
وموطنة الاصلى امريكا الجنوبية وانتشر منها الى جميع الاقطار الاستوائية بسب احتواء ثمارة على عدد كبير من البذور وتعتبر ثمار الباباظ مصدرا جيدا للفيتامينات ا-ب-ج كما انها غنية جدا بانزيم البابينالهاضم والذى يفيد كثيرا فى علاج اضرابات القولون التى يعانى منها اغلب المصرين ورغم القيمة الغذائية العالية والفوائد الطبية الكبيرة لثمار الباباظ الا انة لم يلقى الاهتمام الكافى مع انة ملائم للاجواء المصرية خاصة فى الاراضى المستصلحة
تتميز اشجار الباباظ ايضا بانها تثمر فى نفس موسم الزراعه فى الارض المستديمة كما يمكنها ان تثمر طوال العام اذا توفر لها الظروف المناسبةوبالتالى فهى اشجار ذات قيمة اقتصادية عالية


[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]الوصف النباتى لاشجار الباباظ

شجرة البابظ مستديمة الخضرةيمكنها ان تنمو الى ارتفاع 10 -25قدماوهى شجرة شبة خشبية لا تحملافرع جانبية الا اذا قطعت قمتها الناميةوقد تحمل عدد قليل منهاوهى ثنائية المسكن واحيانا توجد بعض الازهار الخنثى التى تعطى ثمارا لو تم تلقيحها ذاتيا والازهار المذكرة توجد فى عناقيد راسية قد يصل طولها اى 3 اقدام والزهرة الجالسة طولها حوالى بوصة لونها ابيض لها توريج قمعى يتكون من خمسة اجزاءمتصلة من اسفل مكونة انبوب فى قمتها 10 اسدية
اما الازهار المؤنثة فتوجد فردية وهى اكبر بكثير من الزهرة المذكرة لها خمس بتلات كبيرة متراكبة عندالقاعدة ذات مبيض مخروطى او كروى كبير يعاوة خمس مياسم متفرعه عديدة الاقلام الميسيميه
وثمار الباباظ مستديرة او مستطيلة او ذات اشكال اخرى وهى تشبة الشمامة الصغيرة جلدها رقيق ناعم من الخارج يتراوح لونها عند النضج من البرتقالى الاصفر الى البرتقالى الغامقاما اللحم فلونة من الاصفر الفاقع الى الاصفر المحمر يصل سمكة من 2,5:5سم بداخلة فجوة ذات خمسة اضلاع بداخلها عددكبير من البذور يصل حجمها الى حجم البسلة الصغيرة
ويعتقد البعض ان جرح ثمار الباباظ جرحا بسيطا وتركها يوما او اكثر حتى يزل العصير اللبنى الذى يخرج منها يؤدى الى تحسين الطعم
ولحم الثمار له طعم خاص يسمى musky
وتؤكل ثمار الباباظ طازجة عند النضج كما يمكن تحويلها الى مربىاو عصائر او تخلل الثمار نصف الطازجة فى حين تطبخ الثمار الخضراء مثل القرعيات ويمكن استخراج البابين بجرح الثمار الخضراء وجمع المادة اللبنية وتجفيفها ويقوم اهالى المناطق الاستوائية بدعك اللحم العجوز بقطعه من ثمار الباباظ الاخضر قبل طبخة مباشرة فتساعد على انضاجة بسرعه

رة الباباظ المؤنثة

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]



ثمار الباباظ الناضجة
  التربة المناسبة لنبات الباباظ

تنجح زراعه الباباظفى الاراضى متوسطة الخصوبة والغنية بالمواد العضوية لاحتياج الباباظ لغذاء سريع الذوبان نتيجة سرعه نموهاكما يجب ان تكون الارض جيدة الصرف لان الارض المشبعه بالماء تضر الاشجار ضررا بالغا ويجب ايضا ان تكون التربة خالية من النيماتوداومحاطة بمصدات الرياح حيث ان شدة الرياح لها تاثير سىء على الباباظ

اكثار الباباظ

يمكن اكثار الباباظبالعقل والتطعيم القنى الا ان اسهل طريقة لاكثار ه هى البذور حيث تستخرج البذور من الثمار وتغسل جيدابالماء وتنشر على قطعه قماش وتفرك لازالة الاجزاء اللحمية العالقة وبعد تنظيفهاجيدا تنشر على اوراق الجرائد وتترك فى الظل حتى تجف مع مراعاهى عدم تركها تحى تجف تماما وتصبح جامدة وذلك للحفاظ على حيويتها وتعامل البذور باى مطهر فطرى لحفظها لحين الزراعه فى مكان نظلم معتدل الحرارة

عند زراعه الباباظ فى الارض المستديمة تزرع 3نباتات لكل جورة وعند الازهار تزال الاشجار المؤنثة والمذكرة الزائدة وتترك ذكرين لكل 15 انثى

ويجب تلافى نقل النباتات للارض المستديمة خلال شهرى مارس وابريل حتى لاتثمر فى الشتاء وتكون الثمار قليلة الحلاوة غير مرغوب فيها
والمسافة اللازمةلزراعه الباباظ 2×2 او 2×3م حيث ان الزراعه على مسافات اكبر تعرض الثمار للسعهالشمس
ونظرا لسطحية الجذور وعدم تعمقها تحتاج الشجرة للرى الخفيف على فترات متقاربة حسب حاجة نمو الجذور ويجب عدم تركها بدون رى حتى جفاف التربة لفترة طويلة حيث يؤثر ذلك على المحصول تاثير سىء كما يجب العناية بالتسميد حيث ان الباباظ سريع النمو كثير المحصول وتحتاج الشجرة الى نصف كيلو من مخلوط النيتروجين والفسفور والبوتاس شهريا ويمكن اضافة الكمية عل دفعات متتالية عند الرى مع توفير العناصر الصغرى


ييتم الاكثار خضريا لضمان الصنف والجنس كما يلى
*يتم قطع القمة النامية لارغام النبات على تكوين افرع جانبية
*عند وصول الافرع الى سمك حوالى بوصة يتم قطعها بجزء من الجزع اى يكون للفرع المقطوع كعب وتزال الاوراق وتترك الاعناق او تزال 70 % من الاوراق وتترك الاوراق الطرفية فقط على العقل وتزرع هذة العقل بعد معاملتها بهرمون تجذير فى ترية مخلوطةمن الرمل والبيتموس بنسبة 1:1 ثم تروى بانتظام ويحتاج تكوين الجذور من شهر الى ثلاثة اشهر
*وبعد تكوين الجذور تنقل النباتات الى اوانى فخارية توضع فى الظل ثم تعرض بعد ذلك للشمس تدريجيا

تجديدشباب اشجار الباباظ

فى حالة الاصناف الجيدة يمكن تحسين حمل ونمو الاشجار بقطع الجزع على ارتفاع من 12-18 بوصة حيث تخرج افرع جانبية كثيرة تترك لمدة ثلاثة اسابيع يختار اقواها وتزال ماعداه مع ربط هذا الفرع بدعامة لعدم قصفة من قبل الرياح ثم يقطع الجزع اعلى هذا الفرع مع ترك من 1-2 بوصة تزال هى الاخرى بعد نمو الفرع جيدا


امراض الباباظ

تتعرض شجرة الباباظ للعديد من الامراض اهمها

1- عفن القدم او الساق
2-تبقعاتالاوراق
3-الموزايك
4- التفاف الاوراق
5- الانثراكوز
6- اعفان الثمار